(뉴욕 맨해튼 맛집) Le Coucou 르 쿠쿠 – 랍스터 소스의 크넬부터 도버솔까지, 소호에서 즐기는 프렌치 다이닝 > 양식맛집

랍스터 소스를 곁들인 생선 크넬

크넬 드 브로셰(Quenelle de Brochet, Sauce Américaine)는 파이크 생선으로 만든 무스에 랍스터 소스를 곁들이는 메뉴입니다.

생선살을 부드러운 무스 형태로 즐기는 프랑스식 요리입니다. 

구이나 스테이크와 다른 조리법을 경험하고 싶다면 눈여겨보세요.

크림과 타라곤을 더한 송아지 스위트브레드

리 드 보 아 레스트라공(Ris de Veau à l’Estragon)은 송아지 스위트브레드에 크림과 타라곤, 잎새버섯을 조합한 메뉴입니다.

스위트브레드는 빵이 아니라 송아지의 흉선 같은 부위를 사용하는 식재료입니다. 

프랑스 요리에서 다루는 다양한 부위와 소스에 관심이 있다면 살펴볼 만합니다.

버터와 시금치를 곁들인 도버솔 뫼니에르

필레 드 솔 뫼니에르(Filet de Sole Meunière “Tradition”)는 도버솔에 노릇한 버터와 시금치를 곁들이는 생선 요리입니다.

프랑스식 생선 요리를 메인으로 고르고 싶은 분에게 어울리는 선택입니다. 

앞서 크넬을 주문했다면 서로 다른 생선 조리법을 비교하며 즐길 수 있겠습니다.

후추 소스를 곁들인 메인주 랍스터

오마르 부르스 에 라 비(Homard « Bourse et la Vie »)는 메인주 랍스터에 후추 소스와 폼 도핀을 곁들이는 메뉴입니다.

폼 도핀은 감자와 슈 반죽을 활용해 튀기는 프랑스식 감자 요리입니다. 

해산물을 중심으로 특별한 저녁을 구성하고 싶다면 참고해 보세요.

골수와 감자 퓌레를 더한 소고기 안심

필레 드 뵈프(Filet de Bœuf)는 프라임 안심에 골수 뼈와 감자 퓌레, 샤토브리앙 소스를 곁들이는 메뉴입니다.

생선보다 소고기를 선호하는 분들이 고르기 좋은 구성입니다. 

일행과 방문한다면 각자 해산물과 고기 요리를 선택해 식탁을 다양하게 꾸려볼 수 있습니다.

헤이즐넛과 초콜릿으로 마무리하는 마르졸렌

마르졸렌(Marjolaine)은 헤이즐넛 다쿠아즈와 크림, 초콜릿 가나슈를 조합한 디저트입니다.

견과류와 초콜릿을 함께 즐기는 디저트를 좋아한다면 살펴보세요.

식사 후 커피와 함께 천천히 마무리하는 선택으로 제안합니다. 

처음 방문한다면 이렇게 골라보세요

프랑스 요리의 다양한 조리법을 경험하고 싶다면 생선 크넬에 도버솔 또는 소고기 안심, 

마지막으로 마르졸렌을 선택해 보는 것도 좋겠습니다.

메뉴는 점심과 저녁에 따라 구성과 제공 방식이 달라질 수 있으니, 예약 시간에 맞는 메뉴를 먼저 확인해 보세요.

Le Coucou · 르 쿠쿠

영업시간

• 월요일~목요일: 오전 11시 30분~오후 2시 / 오후 5시~오후 10시

• 금요일: 오전 11시 30분~오후 2시 / 오후 5시~오후 11시

• 토요일: 오전 11시 30분~오후 2시 30분 / 오후 5시~오후 11시

• 일요일: 오전 11시 30분~오후 2시 30분 / 오후 5시~오후 10시

공식 홈페이지·메뉴·예약: lecoucou.com