(뉴욕 맛집) COTE Korean Steakhouse 코트 코리안 스테이크하우스 – 미슐랭 1스타에서 즐기는 프리미엄 한식 …
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안녕하세요. 케이링크의 에릭입니다.
오늘 소개할 곳은 뉴욕 맨해튼 플랫아이언 디스트릭트(Flatiron District), 웨스트 22번가에 자리한
코트 코리안 스테이크하우스(COTE Korean Steakhouse)입니다.
한국식 고깃집의 숯불구이 문화와 미국식 고급 스테이크하우스를 결합한 레스토랑으로, 미슐랭 1스타를 받은 곳입니다.
한국계 외식 사업가 사이먼 김(Simon Kim)이 2017년 문을 연 레스토랑으로,
최고 등급의 미국산 소고기와 드라이에이징 스테이크, 다양한 와인을 선보입니다.
뉴욕에서 특별한 기념일이나 데이트, 가족 모임을 계획하고 있다면 참고할 만한 곳입니다.
네 가지 소고기 부위를 즐기는 부처스 피스트
코트의 대표 메뉴는 부처스 피스트(Butcher's Feast)입니다.
1인당 $82에 USDA 프라임 등급과 아메리칸 와규 소고기 네 가지 부위를 맛볼 수 있는 코스입니다.
고기는 직원이 테이블에 설치된 그릴에서 직접 구워주기 때문에 각 부위의 특징을 살린 식사를 즐길 수 있습니다.
고기 외에도 계절 채소 반찬과 파절이, 쌈채소, 쌈장, 계란찜이 함께 제공됩니다.
김치찌개와 된장찌개, 밥도 포함돼 있어 미국식 스테이크 코스와는 다른 한국식 식사 구성을 경험할 수 있습니다.
마지막에는 간장 캐러멜을 곁들인 바닐라 소프트아이스크림이 디저트로 제공됩니다.
여러 부위의 소고기를 조금씩 맛보고 싶은 분들에게 특히 어울리는 메뉴입니다.
숙성 기간에 따라 달라지는 드라이에이징 스테이크
코트의 또 다른 특징은 드라이에이징(Dry Aging) 소고기입니다.
드라이에이징은 온도와 습도를 관리하는 공간에서 고기를 일정 기간 숙성해 풍미를 집중시키는 방식입니다.
코트에서는 45일 이상 숙성한 티본과 포터하우스 스테이크뿐 아니라 60일, 90일, 120일 이상 숙성한 립아이도 메뉴에 소개하고 있습니다.
숙성 기간이 길어질수록 견과류나 치즈를 연상시키는 복합적인 풍미가 나타날 수 있어 일반적인 스테이크와 다른 맛을 경험할 수 있습니다.
특히 립아이는 지방의 고소함과 진한 소고기 풍미를 좋아하는 분들에게 눈여겨볼 만한 부위입니다.
일본산 A5 와규와 스테이크 오마카세
더 특별한 소고기를 원한다면 일본산 A5 와규도 선택할 수 있습니다.
메뉴에는 미야자키, 센다이, 고베 지역의 프리미엄 와규가 올라 있으며, 부위에 따라 온스 단위로 주문할 수 있습니다.
고베 립아이는 온스당 $82로 안내돼 있어 일반 스테이크보다 가격대가 높은 편입니다.
또한 스테이크 오마카세(Steak Omakase)는 1인당 $225에 제공되는 고급 코스입니다.
다양한 고기 부위와 조리 방식을 경험하고 싶은 분들에게 어울리며, 별도의 와인 페어링도 선택할 수 있습니다.
한국적인 맛을 살린 김치 와규 파에야
고기와 함께 주문할 만한 메뉴로는 김치 와규 파에야(Kimchi Wagyu Paella)가 있습니다.
깍두기 김치와 와규 소고기를 활용한 볶음밥에 부드럽게 익힌 달걀을 곁들이는 요리입니다.
스페인식 파에야라는 이름을 사용하지만 한국식 김치볶음밥의 특징을 살린 메뉴라고 볼 수 있습니다.
가격은 $34이며, 진한 고기 요리 사이에 매콤하고 익숙한 한국적인 맛을 더하고 싶을 때 선택하기 좋습니다.
이 밖에도 멸치 육수로 맛을 낸 잔치소면과 매콤한 비빔소면, 돌솥비빔밥 등이 준비돼 있습니다.
육회와 해산물 요리로 시작하는 식사
식사 전 가볍게 즐길 수 있는 애피타이저도 있습니다.
스테이크 타르타르(Steak Tartare)는 목초 사육 소고기와 배, 바삭한 힘줄 퍼프를 조합한 메뉴입니다.
한국식 육회를 연상시키면서도 식감과 플레이팅에 변화를 준 요리입니다.
해산물을 좋아한다면 코트 세비체 물회(COTE Ceviche Moolhwe)도 눈여겨볼 만합니다.
광어와 참치, 갑오징어, 단새우 등을 차가운 무 비네그레 콩소메와 함께 제공하는 메뉴로, 한국의 물회에서 아이디어를 얻은 구성이 특징입니다.
고급 와인과 세련된 다이닝 분위기
코트는 고기뿐 아니라 와인에도 많은 공을 들이는 레스토랑입니다.
공식 홈페이지에 따르면 1,200종 이상의 와인을 갖추고 있으며, 클래식 칵테일과 창작 칵테일도 다양하게 준비돼 있습니다.
실내는 어두운 색상과 은은한 조명을 활용한 현대적인 분위기로, 일반적인 한국 고깃집보다는 세련된 뉴욕 스테이크하우스에 가깝습니다.
테이블에서 직접 고기를 구워 먹는 즐거움은 유지하면서 고급 레스토랑의 서비스를 결합한 것이 특징입니다.
다만 손님이 많은 시간에는 실내가 활기차고 다소 시끄럽게 느껴질 수 있습니다. 조용한 식사를 원한다면 이 점을 참고하는 것이 좋겠습니다.
방문 전 알아두면 좋은 점
코트는 뉴욕에서도 예약 경쟁이 있는 레스토랑으로 알려져 있어 미리 예약하는 것이 좋습니다.
특히 주말 저녁이나 특별한 기념일에 방문할 계획이라면 원하는 날짜와 시간의 예약 가능 여부를 일찍 확인하는 편이 좋습니다.
레스토랑은 5번가와 6번가 사이 웨스트 22번가에 위치해 있으며, 대중교통을 이용해 방문하기에도 편리한 지역입니다.
또한 레스토랑 아래층에는 별도의 칵테일 바 언더코트(Undercote)가 있어 식사 전후에 칵테일을 즐기는 것도 고려할 수 있습니다.
고급 소고기를 중심으로 한 레스토랑인 만큼 일반적인 한식당보다 식사 비용이 높은 편입니다.
대표 코스인 부처스 피스트를 기준으로 예산을 잡되, 프리미엄 고기나 주류를 추가하면 비용이 크게 늘어날 수 있다는 점도 참고하시기 바랍니다.
COTE Korean Steakhouse · 코트 코리안 스테이크하우스 뉴욕 플랫아이언점
주소: 16 W 22nd St, New York, NY 10010
전화: (212) 401-7886
영업시간
일요일~수요일: 오후 5시~오후 11시
목요일~토요일: 오후 5시~자정
대표 메뉴 및 가격
부처스 피스트: $82 / 1인
스테이크 오마카세: $225 / 1인
김치 와규 파에야: $34
스테이크 타르타르: $29
코트 세비체 물회: $36
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